海鲜火锅连锁品牌王和李正式签约上线快扫盘智能扫盘系统。首批上线门店将采用全新定制的芯片餐盘，并同步完成与美团平台的系统对接，实现从扫盘结算到线上订单的统一管理。

新店新盘：一步到位配置芯片餐具

与许多门店分阶段改造不同，王和李海鲜火锅此次上线选择了“一步到位”的方式——所有餐盘均为全新定制，直接预置智能芯片。这意味着，门店无需经历后期加贴芯片的改造流程，开业即实现智能扫盘结算。

 海鲜火锅品类餐盘种类多、数量大，传统的盘点计价方式对人工依赖度高。新店采用芯片餐盘后，服务员手持扫描设备即可批量识别、自动计价，单桌结算时间大幅缩短。

王和李此次定制的芯片餐盘采用密胺材质，芯片内嵌于盘底，不影响外观和使用体验，同时具备耐高温、防水、耐腐蚀等特点，适配海鲜火锅门店的高频清洗需求。

技术对接：打通美团系统

 另一个重点是技术层面的系统对接。快扫盘已与美团平台完成数据互通，王和李海鲜火锅上线后将实现扫盘结算与美团订单、团购核销、会员体系的联动。对于消费者而言，用餐后扫盘数据直接在美团系统中，通过美团购买的团购套餐、代金券，无需分次核销、多次支付。消费记录同步至会员账户，方便随时查看。对于门店而言，扫盘结算数据与美团平台打通后，订单信息、消费明细、会员数据实现统一归集，减少了多系统切换的繁琐操作，也便于后续进行经营分析和会员运营。

行业观察：海鲜火锅为何青睐扫盘？

海鲜火锅与其他火锅品类相比，餐盘的颜色多样，不同颜色代表不同价格，相同颜色需要归集在一起数盘。使得人工点盘更容易出现数错、数漏的情况。快扫盘基于超高频RFID技术，每个餐盘对应的颜色和价格，系统自动识别并计价，不受餐盘规格、形状差异的影响。这种标准化、自动化的结算方式，恰好匹配海鲜火锅门店的管理需求。

签约背景：数字化升级成为品牌新选择

 2026年以来，多家火锅品牌陆续上线扫盘结算系统，从海底捞到笨小孩火锅，再到此次的王和李海鲜火锅，扫盘技术正在成为火锅行业数字化升级的一个新方向。对于新开门店而言，开业即配置芯片餐具、上线智能结算系统，正在成为一种“标配”思路。前期的一次性投入，换来的是后续运营中持续的效率提升和人力节约。

王和李海鲜大排档培训现场